Skutini štruklji na juhi
SKUTINI ŠTRUKLJI NA JUHI
Ta količina zadostuje za 5-6 oseb.

Sestavine za testo : - 500 g moke
- 1 jajce
- 0,5 dcl olja
- 2 ščepca soli
- mlačna voda

Sestavine za nadev : - skuta (približno 70-80 dkg)
- 3 žlice kisle smetane
- 1 jajce
- sol

Sestavine za juho: - voda
- sol
- 2-3 žlice kisle smetane
- peteršilj (listi)
Postopek:
Zamesimo testo, naj počiva približno pol ure. Razvaljamo ga po dolžini in širini. Po želji ga lahko malo pokapamo z oljem, da je testo bolj prožno. Nanj nanesemo skutin nadev. Nadev namažemo le na en del testa (po dolžini) ter zvijemo v zavitek. Režemo na manjše kose-štrukeljce. V večjo posodo nalijemo vodo, le do polovice ter solimo po okusu. Ko voda zavre ji dodamo nasekljan peteršilj in kislo smetano, ki jo razžvrkljamo z metlico. Nato dodamo štruklje, ki naj vrejo približno 15 minut oziroma dokler ne priplavajo na površje.



Na prvo stran eDnevnika







