HEJ ANA
01:18, 24. 07. 2008
.. Avtor
zuzzu68
Tole je pa prav poučna slikanica o pridelavi moke za kruh! Upam, da boš našla še kake slikice o tem kako se dela kruh!
Jaz ga namreč strašno rada delam. Pa ne v tistih mašinah, katere zdaj prodajajo na veliko (vržeš vse v škatlo, naštimaš uro in zjutraj te pričaka sveže pečen kruh). Ne, meni je prav mesenje in gnetenje in pečenje kruha cela meditacija.
Bi mi verjela, da sem ga v prejšnji službi delala vsako jutro in to na roke. Edino za gnetenje smo imeli stroj. Potem smo pa vagali, mesili, oblikovali, rezali in pekli. Mmmm. :D
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Oooooooooo, spomini.....
06:16, 24. 07. 2008
.. Avtor
metuljc
....moji sežejo še do srpov v rokah kmetic in pobiranja pozabljenih klasov za njimi... vsak je bil dragocen, pšenica je bila res kot zlato...takrat....pa danes???
metuljc
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Kako lepo
07:07, 24. 07. 2008
.. Avtor Gost
Res lepi spomini, na čase, ko se je živelo z naravo, ko se je zgodaj zjutraj šlo kosit, ko je bilo kislo mleko v opoldanski vročini še prav posebej slastno.
Juhej, juhej!!
Dotik dlani
Palček Smuk
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
ančika
08:17, 24. 07. 2008
.. Avtor
tedi
tole je pa čudovit spomin! zdaj pa še pripravo kruha prosim :)
jaz sem čustveno navezana na pšeničko, čisto resno. in ko sem bila stara cca. 5 let sem govorila, da bom pek hihi. danes ne znam speči kruha :(
tedi
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
To
08:58, 24. 07. 2008
.. Avtor bebaxxx
je pa že skoraj zgodovinski arhiv, vezanost slovenske kmečke družine na zemljo in s tem vezano preživetje.
Ročno delo danes predstavljajo še po nekaj vaseh. Kmetija na Javorč (Poljanska dolina) ima, najbrž ta teden, kar praznik žetve. V Davči (nad Železniki) imajo dneve teric lanu. V živo se to danes res redko vidi. Ko gledamo ročno pridelavo riža na Kitajskem, se nam to zdi ena velika eksotika, ampak njim tam je pa to dejasko preživetje. Hm, a nam sploh še pride do živega obdelava zemlje pri vsej izbiri super- in hiper- marketov?
Kruh pa znam speči in ga tudi pečem doma. Zadnjič me je nečakinja (ki sploh ni moja prava nečakinja, ker jo je mami pripeljala v zakon) pohvalila, da je moj kruh dober. Pohvala mi je res godila.
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Vse
11:37, 24. 07. 2008
.. Avtor
Mozakar
mi je znano, samo pasini smo pri nas rekli povreslo ali popolnoma po notranjsko povrjeslu.
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Draga Zuzzu!
Ja, v tistih starih časih je bilo fotografiranje dosti težje kot danes ob dogitalcih.
Sploh sem pa mamo težko ujela z njenim dovoljenjem, ni marala, da jo slikam!
Nekje imam eno slikco, ko mama daje kruh v krušno peč ...
Vse drugo, mlačev in pajkljanje in čiščenje in mletje - to so le spomini ... Imamo pa mlin na elektriko, velik mlin, doma, samo uporabljajo ga ne že veliko let. Pri nas pšenice ne sejejo več, niti ječmena niti prosa niti ajde (le brat s čebelami jo je enkrat ali dvakrat) niti ovsa ... Še koruze ni.
Jaz tudi kruh delam na roke, vedno vse - in brez recepta, tako je vedno drugačen ...
Ne znam pa peči v krušni peči, nisem nikoli poskusila.
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
..
12:06, 24. 07. 2008
.. Avtor mah
tu, v tem delu Panonije mi je vse znano.. in takrat je bilo tudi veliko mlinov ob Krki.
čudovit zapis.
p.s.
hja.. nič.
grem jest.
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Draga Metuljc!
Srp smo bolj malo uporabljali, kdaj pa kdaj pa smo ga ...
Zdaj ga redno uporabljam, da požanjem travo na primorskem okrog grmičkov in drevesc ...
Vse dobro in lep dan!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Palček Smuk!
Bilo je marsikdaj težko, a tako itak je v življenju! Bilo je ŽIVLJENJE samo!
Vse dobro tebi!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Tedi!
Sem se spomnila, da sem v album dala tudi klas in zrnje ... sem zdaj dodala zgoraj ...
Morda se pa res lotimo kdaj kruha! Čeprav nisem kakšen poznavalec, moj je vsakič drugačen in dostikrat ne vem, zakaj je tak ali tak! Ne maram receptov!
Vse dobro - in ko boš šla na tretjo univerzo, boš šla pa recimo na kakšen pekarski tečaj!
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Bebaxxx,
res, včasih se gremo neko eksotiko, idilo ... toda te stvari so lahko zelo blizu, ročno delo, narava, vsak si lahko marsikaj približa!
Tebe uporabimo za tečaj peke kruha! Res je tvoj kruh dober, imam lepo izkušnjo!
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Možakar,
povrjeslo ... me pa spominja na narečje štirih mojih sošolk - iz Cerknice oz. okolice (z Otoka, Martinjaka - pri njej sem bila večkrat-, Lipsenja, Bločc!)!
Lep jezik!
Vse dobro ti želim!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Mah,
naši imajo še sedaj velik mlin na elektriko (v hribu ni veliko vode) na elektriko! Kako imenitno je bilo, ko je mlin ropotal, okrog je bil bel oblak iz moke! Risala sem s prstom po polička po moki ... V velikem delu (nekakšni omari z vratci) v sredi se je vsipala moka, na eni strani drobni otrobi, na drugem debelejši otrobi ...
Ko niso mleli, smo včasih pei skrivanju zlezli v tisto omarico.
Mama pa je imela skrivališče tam gor na vrhu, kjer se noter vsipa zrnje!
Vse dobro - in dober tek!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
aaaaaaaaaaaaaaaaa post leta!!!!!
15:42, 24. 07. 2008
.. Avtor Dajana
Ana!!!! Klanjam se ti. Hvala ti! Kako si to lepo napisala, kakšne lepe slikce!
Zdaj ti bom pa še napopala Pesmico o kruhu, ki sem jo pela svoji taveliki, ko sva bili sami na Dunaju.
PESMICA O KRUHKU (Vida Brest)
MAMICA BI KRUHEK PEKLA,
TODA MOKE NI.
TECI, TECI,
MLINU RECI,
ŽITA NAJ ZDROBI!
“RAD BI ZLATO MLEL TI ŽITO,”
MLINČEK ROPOTA.
“TECI, TECI,
NJIVI RECI,
NAJ PŠENICE DA!”
DALA NJIVA BI PŠENICE,
TODA ZRELA NI.
TECI, TECI,
SONCU RECI,
NAJ JO POZORI!
SONCE ŽITO POZORILO,
MLINČEK GA DROBI,
OJ, ŽE KRUHEK,
DOBRI KRUHEK,
IZ PEČI DIŠI!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
vlatka
00:43, 25. 07. 2008
.. Avtor
ana,
bilo je trdo delo, a tudi v zadovoljstvo
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Komentar brez naslova
07:55, 25. 07. 2008
.. Avtor
lea199
Moji spomini so ,pa takšni: Vstati je bilo treba zelo zgodaj, navadno ob 2h ali 3h, to ženske(žanjice), srpi so bili dobro nabrušeni že prejšnji dan. Sklonjene ženske so ročno žele, kar ni bilo lahko, določene količine so zlagale na kupčke za snope, najbolj spretna je te snope vezala. Tako družno je delo potekalo, na vseh njivah, dokler ni bila pšenica požeta na vseh njivah. vedno so žanjice delale skupaj, si pomagale.
Seveda je bilo treba pšenico najprej posejati in opraviti vse ostalo do mletja, ter peke kruha v krušni peči. Najbolj zanimivo je bilo vsekakor žetje.
Bodi dobroLea
Uredil/a je lea199, 25. 07. 2008 ob 07:56
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
..
20:04, 25. 07. 2008
.. Avtor mah
kje pa si? kruh boš prezapekla.
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Kruh naš vsakdanji
21:08, 25. 07. 2008
.. Avtor Gost
Ana super si tole naredila. A sledi nadaljevanje, kako se peče kruh? Nekoč sem nekje v vaših hribih jedla doma pečen kruh in moram reči, da je bil boljši kot vsaka potica. LP Frau Blitz
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Draga Dajana!
Kaj če bi ti tole pesmico zapela še meni! Jaz bi bila zelo vesela!!!
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Draga Vlatka!
Mislim, da se mnogih stvari zdaj šele polneje zavedam, tudi vrednosti dela ... Ko si otrok, je pa marsikaj odveč ... Tam pri kakšnih 14. letih sem začela zavestno delati ... hote ... toda pravo zvestobo in vztrajnost sem razvla kasneje ... (Vsaj v zvezi s s kmečkim delom je imam kar nekaj.)
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Draga mah!
Kolikokrat sem pomislila te dni nate!!
Nisem kruhka pekla, sem pa plela, plela ... in se šla spet iz raja izgnano Evo - a dejstvo je, da je zame raj tudi tak vrt, kot ga imam, poln plevela, trnja, žuželk ...
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Draga Frau Blitz!
To pa je presenečneje, da si se ti pojavila tukaj!!!
Nadaljevanje ... uf ... jaz pečem le v pečici, vsakič je kruh drugačen, ko nič ne merim ... Menda je brat nekajkrat spekel v krušni peči ... v glavnem pa od mamine smrti ni več kruha, pečenega v tisti peči ...
Morda bi pa mi pozirala Bebaxxx, da bi jaz poslikala! Bebaxxx!!! Si za??
Vse dobro tvojim, posebno tebi!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Kruhka
09:16, 21. 08. 2008
.. Avtor bebaxxx
tudi jst ne pečem več v kmečki peči. Niti ne zamesim več v metrgi. Pa še ni dolgo nazaj ko sem to počela, drugim na ljubo. Zdaj mi pa le pomeni boljši domači kruhek, kot kupleni. Ravno včeraj sta hčerki že sami spekli dva hlebca. Joj kako je bil dober, ko sta bili sami "pekačici". Še "fršnga" so zmazali pol hlebca.
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Bebaxxx,
a veš, kako si lahko predstavljam tvoji dekleti, kako papcata od lastnih rok narejen kruh!!
Sploh pa, ko sem po približno enakem "receptu" njene mame že tudi jaz zmazala kar nekaj takega kruha!
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Tisto dekle na sliki
11:19, 21. 08. 2008
.. Avtor Turdus
in tisti snop pšenice - kakšna nabitost z življenjem! Žito je pomensko iz žyt (opuščaj, znak za mehki znak v ruščini mi ne rata), živeti. Zrna na zadnji sliki! Kakšne sostvarnice ste, ko ste njive, ki rodite!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Turdus, o kako lepo!
Saj veš, zakaj mi je moj dekliški priimek všeč!!! Prav zaradi sorodnega pomena z rodovitno zemljo!!!
Objem
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
poučno
12:41, 21. 08. 2008
.. Avtor Gost
...zelo, škoda, da dandanes ni več tako, kot je bilo v času naših babic, ko so kruh pekli doma, v krušni peči, ko je vse dišalo po njem...zato so taki prispevki ter njim podobni prava dragocenost...
Lp
Sime&Blogec
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Sime&Blogec, saj še marsikje...
13:21, 21. 08. 2008
.. Avtor
metuljc
...pečejo/pečemo kruh doma. vedno ali vsaj občasno. Jaz ga sicer ne v krušni peči (ker je nimam), pečem ga pa. in diši po stanovanju. Sinoči sem ga, štručke...
metuljc
Uredil/a je metuljc, 21. 08. 2008 ob 13:25
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Sime, moja mama je
zvečer še presejala moko v mendrgo (tako smo rekli pri nas tisti posebni mizi, kateri se dvigne pokrov in se potem v njej zamesi testo ...), ponoči jo je pa zadela kap ...
Zadnje dejanje v njenem življenju je bilo: kruh!
Jaz nisem nikoli pekla v krušni peči, nikoli velikih količin ... Sicer ga pa kdaj pa kdaj z velikim veseljem spečem ... Samo ... pred leti smo živeli v nekem stanovanju s starim zidanim štedilnikom, ki je imel krasno pečico ... In to zelo zelo pogrešam tukaj v bloku!
Velikokrat obujamo stare čase, stare spomine ... nekatere stvari so bile izredno lepe, druge izredno težke ...
Skušajmo oživiti lepe delce!
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Metuljc!
To je pa res lepo, ko diši od pečenega kruha po hiši!!! Pravi obred je to.
Zdaj pečemo bolj ali manj sproti, kajne ...
Včasih so pekli za en teden, skoraj vedno na isti dan je naša mama pekla. Vse je imela naštudirano, koliko hlebcev in kolikšnih mora narediti, da bo peč med peko ravno prav polna!
Res je bil potem kruh dna, dva, tri zelo dober, mehak ... potem pa vse manj ... Pojedli smo ga pa vsega, nikoli ga nismo vrgli stran ...
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Ana, je pol mojih...
13:49, 21. 08. 2008
.. Avtor
metuljc
...korenin direktno s kmetov, pol pa eno generacijo nazaj... Poznam vso pot od semen do semen, še po starem (pa mislim, da sem o tem že pisala tule nekje zgoraj). Si pa želim malo peč, zunaj, pri hiši, nekaj takega, kot so imeli v Trenti (upma, da najdem koga, ki pozna način izgradnje) Ja, res. In upam, da boim enkrat imela. Potem bo šele obred... Zdaj pa res za sproti pečemo. Pa, saj v sodobnih stanovanjih (sploh, če niso hiše) tako ni prostora za spravilo hlebcev kruha, moreda le zamrzovalnik.
Še po moko hodim v mlin, mi je tam tako lepo...
metuljc
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Metuljc, naš sosed
na Primorskem dela menda tudi peči! Vsaj tako mi pravi spomin! Tudi jaz sanjam o peči nekoč v prihodnosti, o nečem takem, da bomo lahko tudi ogenj gledali!
Imam pa na Primorskem štedilnik na drva, mi je v veliko veselje tak način kuhanja. samo pričakovala sem, da bo pečica uporabna, pa ni - ali pa ne znam naštudirati vsega tega! Štedilnik je hkrati peč za centralno, tako da imamo po veliko letih skorajbrezvodja toplo vodo celo po prostorih!
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Tudi take, ...
19:26, 21. 08. 2008
.. Avtor
metuljc
...zunanje, Ana? Bom vesela kakšne informacije.
metuljc
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Metuljc!
Zunanje peči?
Kakšne pa so te?
Mislim, da dela zidane štedilnike in krušne peči, gotova nisem ...
Vse dobro! :-)
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Ja, peč je bila...
23:26, 22. 08. 2008
.. Avtor
metuljc
...samostojna, zunaj hiše. Trentarske domačije so bile v večini iz lesa in je bila velika nevarnost požarov, zato so imeli peči zunaj, da je bila nevarost manjša. Ena je vidna takoj za odcepom ceste proti izviru Soče, na levi strani (pa menda ni čisto po pravilih obnovljena)....
metuljc
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Metuljc,
to mi je pa čisto nekaj novega!
To pomeni, da so pekli zunaj! Ampak tega si ne morem zamisliti pozimi, v mrazu, pri nas je vedno veljalo, da se kruh prehladi, če je prepih, kvašeno testo se je pri vzhajanju zelo varovalo!
In poleg tega si ne morem misliti, da bi dragoceno toploto spuščali v zrak! Ali pa je lahko morda del peči grel notranost, da je bila peč vključena v steno?
Uf!
Vsekakor bom vprašala soseda, ko ga vidim! Morda bo vedel kaj konkretnega na to temo!
Vse dobro!
Uredil/a je odsrcadosrca, 23. 08. 2008 ob 11:23
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Ana, saj morda...
13:11, 23. 08. 2008
.. Avtor
metuljc
...se motim in je bil zunaj le dimnik...
Ampak, v naših krajih so pred drugo vojno v nekaterih krajih gospodinje doma zamesile, naredile hlebe, vzhajale in hlebce nesle k peku in ta ga je spekel... Z zarezami so ga označili, da se je vedelo, čigav je kateri. Moja stara mama je tako pekla za nekaj gospodinj v okolici, seveda pred dugo vojno. To je bilo v Zidanem Mostu. Seveda skozi celo leto. Pa je bila gospodinja, ne pek(arica).
metuljc
Uredil/a je metuljc, 23. 08. 2008 ob 13:13
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Metuljc!
Aha!
Kakšno vprašanje je pravzaprav zdaj tisto, ki bi ga zastavila pečarju?
Vse dobro!
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Na prvo stran eDnevnika
